北大青鸟南阳卓尔--------------搏击商海“最可爱的人”

    自２０世纪５０年代著名作家魏巍的一篇《谁是最可爱的人》后，“最可爱的人”成了军人的尊称。如今又到了冬季退伍军人安置高峰。记者从军转安置权威人士处得知，从２００２年１１月１６日起施行的《上海市退役士兵安置工作暂行办法》，首次实行士兵退役自谋职业的补贴性政策。《办法》第２６条还规定：“退役士兵自办企业或者从事个体工商户经营的，按照国家和本市有关规定给予优惠。”那么，退伍军人创业，有哪些优势？有哪些经验可供借鉴？要注意些什么？记者采访了两位创业成功的退役军人，并请开业指导专家就此问题发表意见。

    　　军人?文化人?商人

    　　在上海书画界和餐饮业同时具有知名度的人恐怕不多，可上海“粥天粥地”美食有限公司的总经理史涌华算一个。他戴着副金丝边眼镜，一身休闲西装配上精致领带，周身散发出文化人加商人的气息。其实，在文化人、商人之外，史涌华更是个军人。
    　　１９８７年，史涌华从部队退役来到本市房地产部门工作。不久，他就被当时悄然兴起的下海潮所吸引了。尽管拥有一份令人羡慕的职业，但难道军人只能在四平八稳中捧铁饭碗？何不尝试在商海中劈波斩浪一番？史涌华把创业坐标锁定在餐饮领域。
    　　１８年的军旅生涯，史涌华长期从事的是政治部文化工作，也当过驻铁路军代表，是部队的书法家、摄影家；退役后，他拜师钱君，并得益于高式熊、徐伯清等书法大家的指导。以文化人的眼光、军人的率直，史涌华突发奇想：将粥文化和书画艺术相结合，让人们在喝粥、品味佳肴的同时，欣赏书画艺术。经过周密的市场调查和考察讨教，史涌华掌握了煲粥的秘方和技巧，冠名为“粥天粥地”的艺苑式粥店应运而生，用４种米、１２种料、文火煲６小时以上、品种达１７０种之多的“粥天粥地”，问世之初便引发不凡的市场效应；程十发、赵冷月等大师留下的墨宝，更使粥店充满着高雅的文化气息。“粥天粥地”成功了，如今已开出４家连锁店。
    　　事业顺达，史涌华无法割舍他的军人情结。正值冬季士兵退役安置高峰，他寄语广大退役军人：转变就业观念。作为上海人，史涌华认为上海经济较为发达，各种企事业单位仍然有安置退役军人的职位容量；这使不少上海籍士兵退役宁愿接受安置，而不像温州等地的退役军人大多数都选择自谋职业。这位曾获得上海市优秀个体工商户称号的退役军人深有体会地说：“解放思想，主动适应市场经济发展的要求，自谋职业、自主创业，天地一定广阔。”

    　　“三大战役”定乾坤

    　　军人创业成功的何止史涌华的“粥天粥地”。从一无所有到坐拥全国２６０家加盟店，“老磨坊”的创始人吴佳宾视商场如战场，以军人特有的果断与机敏，“善胜敌者不与”，成功策划了“三大战役”。
    　　从部队退役后，吴佳宾只身来到上海。他认为，上海是“商家必争之地”，铺天盖地的商场信息中蕴含着丰富的商机，关键在于要有敏锐的嗅觉，分析市场需求、竞争和前景，整合策划富有创意的营销方案。１９９８年，吴佳宾注册了老磨坊豆业连锁公司和“老磨坊”品牌商标，开设了第一家直营店，以即做即售的经营模式，赢得了市场和口碑；随即他将连锁概念和老磨坊“机店一体”的组合销售进行对接，借助市府“４０５０”工程的东风，一年之间，大街小巷纷纷亮起“老磨坊豆业连锁店”的红黄黑三色的标准店面，并辐射苏浙等地，完成了“群射上海、点射外埠”的第一场战役。
    　　此后，吴佳宾开始策划“美食豆花屋”战役。２００１年底，即时豆腐机已趋饱和，企业面临导入现代连锁经营模式、产品经营向品牌经营转变的必由阶段。“美食豆花屋”启动后，吴佳宾整合堪称国粹的传统小吃———淮南豆花、哈尔滨水饺、扬州包子、台湾油条……４２家“美食豆花屋”，形成了具有老磨坊鲜明特色的简餐连锁体系。吴佳宾的第三大战役，则是在取得韩国即时米机项目总代理权后打响的“白金米铺”战役，国际领先的风力碾米技术、完整保留米胚芽、现磨现买现吃、绿色营养环保……３７家米店，让吴佳宾“点米成金”。
    　　谈到退役军人创业，吴佳宾认为很重要的是要有敢冒风险的勇气、刻苦踏实的精神、敏锐果断的作风。“从战场到商场，其原理是一样的。该进攻时就进攻，该撤退时不犹豫，有条不紊，百密而无一疏。这些既是战场决胜的铁定法则，也是商场决胜的不二法则”。

    　　退役军人创业大有可为

    　上海维纳咨询有限公司总经理周卫民指出，退役军人创业还是大有可为的，他们在创业上有很多优势，一是在军营中锻炼了自己，军人一般不怕牺牲，自然不怕吃苦，具有坚忍不拔的精神、意志坚定、纪律性、有勇气，这些是其他创业者最缺乏的；二是部队过的是集体生活，军人有集体主义、团队精神，所以现在的许多企业都在进行军训，以提高员工的素质，甚至进行半军事化管理；三是部队积极培养军地两用人才，部队的科技含量越来越高，许多退役军人都是有一技之长的，他们的技能有些完全可以在创业中发挥作用和优势。
    　　周先生又指出，军人创业也有一些值得注意的地方，有的缺少与人打交道的弹性能力，缺乏多方面的经营管理知识和对商业机会把握的敏感力，还有不能把商场看成战场，在战场上非赢即输，是一种零和博弈模式，而商场更需要非零和博弈，需要竞争对手之间的多赢或共赢。